Еда | Искусство | Музыка

В НЕГЕ общаются с гостем через вкусы и звуки, цвета и фактуры — еда, события и искусство соседствуют в уникальном пространстве в самом сердце Смоленска.

о ресторане

Ресторан разместился в особняке XIX века в историческом центре. Дизайн проекта создавал партнер проекта Вячеслав Шутов совместно с Кристиной Поморцевой.

о ресторане
о ресторане

Пространство ресторана — это основной зал с амфитеатром, зона бара и концепт стор современного искусства.

Меню ресторана — живая структура, и она постоянно обновляется.

В НЕГЕ главенствует вкус, дополненный техниками.

Мы не ограничиваем себя конкретной концепцией, поэтому находимся в поиске новых вкусов, сочетаний и продуктов.

Мы делаем упор на локальность и сезонность продуктов — готовим special и регулярные обновления.

шеф-повар
Артём Хижняков

В моих блюдах нет узких рамок — не хочу придавать еде условность. Она дарит положительные эмоции, где-то перекликается с детскими воспоминаниями, но всегда оставляет желание вернуться.

Еда не имеет границ, а главное в ней — вкус, в котором должен быть баланс: самой идеи, качественных ингредиентов, специй, соуса и, конечно же, подачи.

Связал жизнь с гастрономией после того, как ушел из медицинского университета. Готовит уже больше 10 лет.

шеф-повар
Артём Хижняков

Я выражаю себя через еду, так веду диалог с гостем. Все, что хочу сказать, — в тарелке. В том числе поэтому выбираю только белую посуду.

Если я хочу поздороваться, то подаю хлеб в качестве комплимента. Выразить благодарность — десерт. Еда и гость — это интимный диалог шепотом. Моя еда и есть мой шепот.

Возглавлял работу кухни московских проектов Jobs Food & Wine, Cut (il FORNO GROUP), гастро-бистро ЛАДО, bar Bosco и ресторана SOMA. Работал бренд-шефом сети ресторанов True Cost. Преподаватель Novikov School Stanfood Academy.

Мы выстраиваем свою культуру досуга и предлагаем не просто поесть, а прожить этот момент от начала до конца.

команда

Мы выстраиваем свою культуру досуга и предлагаем не просто поесть, а прожить этот момент от начала до конца.

команда

Мы выстраиваем свою культуру досуга и предлагаем не просто поесть, а прожить этот момент от начала до конца.

команда

Мы выстраиваем свою культуру досуга и предлагаем не просто поесть, а прожить этот момент от начала до конца.

команда
Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.
мероприятия
Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.
мероприятия

Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.

мероприятия

Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.

мероприятия
Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.
мероприятия
Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.
мероприятия
Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.
мероприятия
Мы добиваемся самого высокого уровня сервиса, транслируем передовой вкус, культурное влияние и заботу о госте.
мероприятия

Искусство — неотъемлемая часть концепции НЕГИ. Они не существуют друг без друга.

галерея

В смену сезонов происходит обновление экспозиции. Работы расположены так, чтобы их было удобно рассмотреть и сфотографировать.

галерея

Живопись и графика, скульптура и украшения доступны к покупке.

галерея
КОНТАКТЫ
АДРЕС: КОММУНИСТИЧЕСКАЯ, 4Б, СМОЛЕНСК
ТЕЛЕФОН: +7 (920) 302-04-04

ПРАВОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Наименование организации: ООО "НЕГА"
Юридический адрес: 214505, СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, М.Р-Н СМОЛЕНСКИЙ, С.П. ХОХЛОВСКОЕ, Д ЛУБНЯ, УЛ ОЗЕРНАЯ, Д. 23
Фактический адрес/адрес доставки: 214000 г. СМОЛЕНСК
ул. КОММУНИСТИЧЕСКАЯ 4 ресторан "НЕГА"
ИНН: 6700008006
ОГРН: 1236700015991