Исчезнувший было из поля зрения шеф Артем Хижняков (Soma, Barbosco, ладо) обнаружился в Смоленске. Здесь он возглавил кухню ресторана «Нега» и стал партнером.
Под одной крышей объединили два пространства: ресторан и галерею современного искусства. Поэтому гости «Неги» смогут насладиться не только материальной, но и духовной пищей.
В меню русские продукты и французские техники, современные тренды и проверенные семейные рецепты: картофельные пончики с трюфельным кремом и пекорино, паштет с черничным вареньем и черным трюфелем, два вида тартара из говядины, сугудай из судака, говядина в пепле, палтуса с солодом, ленивая «Павлова».
Вместе с интерьером и планами на арт-программу похоже на самое модное место в городе. Надо ехать проверять.