Лосось охлажденный, крем сливочный бораго, свежий огурец, лепешка роти

90 / 30 / 40 / 80 г

К/Б/Ж/У
566/26/32/37

Говядина, маринованные грибы шиитаке, устричный айоли, острое масло, зеленый лук, бриошь

135 / 60 г

К/Б/Ж/У
662/34/42/33

Говядина, трюфельный айоли, картофель фри, сыр, масло оливковое

140 / 60 г

К/Б/Ж/У
637/24/46/30

Рикотта, кинза, укроп, маринованные томаты черри

100 / 100 / 5 г

К/Б/Ж/У
210/14/11/13

Рамиро маринованный, рикотта, страчателла, укроп, кинза, винная карамель, зеленое масло

110 / 30 / 10 г

К/Б/Ж/У
365/15/25/19

Треска горячего копчения, айоли, сливочный сыр, жемчужный лук, кислый огурец, тост

140 / 60 г

К/Б/Ж/У
516/26/27/39

Баклажан, паста тахини, оливковое масло,
лимон, петрушка, сумах, хлеб зерновой

160 / 90 г

К/Б/Ж/У
449/10/22/49

Куриная печень, яйцо куриное, красное вино, сливочное масло, черничное варенье, бриошь

110 / 60 / 8 г

К/Б/Ж/У
633/27/51/1

Микс-салат, зеленое яблоко, цукини, артишоки, бобы эдамаме, заправка из трав, оливковое масло, микс семечек

210 / 5 г

К/Б/Ж/У
252/7/17/19

Микс-салат, зеленое яблоко, цукини, артишоки, бобы эдамаме, заправка из трав, оливковое масло, микс семечек, страчателла

210 / 60 / 5 г

К/Б/Ж/У
462/19/34/20

Микс-салат, зеленое яблоко, цукини, артишоки, бобы эдамаме, заправка из трав, оливковое масло, микс семечек, копченая форель, куриное яйцо

210 / 40 / 40 / 5 г

К/Б/Ж/У
414/21/28/19

Баклажан, яйцо, панировка, страчателла, томаты, кинза, мята, кресс-салат, винная карамель

140 / 40 / 50 / 10 г

К/Б/Ж/У
343/16/13/40

Огурец,сельдерей, мята, фисташка, зеленое масло, заправка

205 г

К/Б/Ж/У
230/2/21/7

Томаты, томаты черри, огурцы, оливки, кинза,
мята, ароматное масло, зерновой хлеб

380 г

К/Б/Ж/У
569/17/36/44

Камамбер, лист винограда, кинза, фейхоа, алое, гриссини

120 / 15 / 20 / 20 г

К/Б/Ж/У
583/28/36/39

Тесто дрожжевое, картофель, трюфельный крем, грана падано, зеленый лук

80 / 75 / 10 г

К/Б/Ж/У
571/12/38/45

Тесто дрожжевое, картофель, копченая сметана, икра судака, зеленый лук

80 / 75 / 25 г

К/Б/Ж/У
661/12/44/52

Белые грибы, перловка, морковь, лук, сметана, зеленый лук, зеленое масло

330 / 40 / 5 г

К/Б/Ж/У
212/8/12/17

Тыква, специи гарам масала, кокосовые сливки, куриный бульон, мята,микс семян, рис басмати, огурец свежий

450 г

К/Б/Ж/У
405/7/23/44

Говядина, свекла, капуста, картофель, томаты, морковь, фасоль, копченая вишня,копченая сметана

330 / 10 / 30 / 40 г

К/Б/Ж/У
348/22/18/25

Запеченый батат, сметана из кешью,
айоли из ферментированных бобов, мята, кинза,эстрагон,зеленое масло

170 / 40 / 10 г

К/Б/Ж/У
512/11/30/52

Филе лосося, брокколи, стручковая фасоль, зеленый горошек, соус буа-будран

100 / 80 / 10 г

К/Б/Ж/У
326/22/21/7

Филе палтуса, картофель, лимонный сок, сливочное масло, зеленый горошек, солод, соус шисо, горошек сублимированный

100 / 80 / 20 г

К/Б/Ж/У
432/31/24/20

Копчёный палтус, шпинат, толченый горошек,тесто бездрожжевое, яйцо, солод
ржаной, горошек сублимированный, сливки

260 / 40 г

К/Б/Ж/У
641/32/34/47

Рис карнароли, песто из грецкого ореха, петрушки и грана падано, лангустин, соус буа-будран, нити чили

170 / 40 г

К/Б/Ж/У
431/22/24/30

Соложеная полба, солод ржаной, бульон куриный, пекорино, лук, томленая говядина, соус демиглас, яблоко, зеленый лук

140 / 40 / 40 г

К/Б/Ж/У
414/23/19/36

Домашняя паста, говядина, грибы шиитаке, яблочный демиглас, сливки, сыр грана падано

300 г

К/Б/Ж/У
512/22/20/56

Говядина, картофель, яблочный демигласс, красное вино, виноградный лист

120 / 100 / 30 г

К/Б/Ж/У
671/38/34/48

Рамиро,говядина, свинина, лук, морковь,
сельдерей,чеснок,томаты,соус песто, сливки,
копчёная сметана

220 / 40 / 40 г

К/Б/Ж/У
498/21/34/23

Тесто слоеное, гусь, вешенки, карамелизированный лук, петрушка, копченая сметана, соус демиглас

220 / 20 / 30 г

К/Б/Ж/У
684/27/42/46

Говядина, бриошь, сыр, горчичный соус, томатный соус, маринованный лук, устричный айоли, маринованные огурцы

330 г

К/Б/Ж/У
941/46/52/61

Щека томленая, батат, сливка, маш, шисо, зеленый лук, чипс батат

120 / 30 / 110 г

К/Б/Ж/У
684/38/40/37

Куриное филе, панировка, яйцо, крабовое мясо, сливки, томаты, кинза, мята, масло оливковое

120 / 60 / 60 / 10 г

К/Б/Ж/У
655/37/42/26

Цыпленок, специи тандури, соус дзадзики на основе греческого йогурта, мята, кинза, базилик, оливковое масло

330 / 50 / 10 г

К/Б/Ж/У
873/102/47/11

Сливочный сыр, сливки, яйцо, сахар, ежевика, сливочное масло, фисташка

140 / 40 г

К/Б/Ж/У
458/8/26/50

Бисквит, кофе, сироп амаретто, маскарпоне, пекан, какао, сахар, яйцо

220 г

К/Б/Ж/У
626/18/38/55

Меренга, ганаш из белого шоколада, эстрагон, мята, сезонные ягоды

50 / 25 / 5 г

К/Б/Ж/У
275/4/14/35

Тесто дрожжевое, мед, малиновый йогурт, фисташка

80 / 60 / 30 / 2 г

К/Б/Ж/У
527/8/20/79

Cвёкла, кешью, мука миндальная, мука кокосовая, мука полбы, кокосовый сахар, кокосовое масло, какао порошок

110 г

К/Б/Ж/У
358/5/30/18